踏入新一年，收到朋友送左自己種的有機蔬菜，鄭太炮製左一款「紅菜頭薯仔沙律」。祝願鄭生2020年由脷尖紅到腳指公！
紅菜頭小百科
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紅菜頭（beetroot）又稱甜菜根，素有「歐洲靈芝」的美譽，紅菜頭營養豐富、清甜且高纖維低熱量，而且蘊含大量維他命B12及鐵質 。紅菜頭好處還包括防癌、護肝、穩定血壓、減肥、補血、高效抗氧化從而可延緩衰老等，其他功效包括淨化血液，提高心臟和循環功能，降低膽固醇。想要瘦身減重的朋友，更愛以紅菜頭沙律食譜、紅菜頭汁食譜烹調減肥餐單，為修身之旅增添美味。然而，中醫角度卻認為，紅菜頭屬性寒涼，懷孕中的女性吃用時要有所忌諱。

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